Über mich

Ein paar Worte zu mir und meinem Weg



Nathalie Sailer-Langes


Hallo – für Dich gerne Nathalie und „Du“.

2016 habe ich mir einen großen Traum erfüllt und meine eigene Praxis für individuelle Ernährungsberatung und ganzheitliches Gesundheitscoaching eröffnet. Seit inzwischen zehn Jahren begleite ich Menschen, ihren Körper und gesundheitliche Zusammenhänge besser zu verstehen und ihren persönlichen Weg zu mehr Wohlbefinden zu finden.

Ich bin zertifizierte Fachberaterin für holistische Gesundheit, Darmgesundheitscoach, Mikronährstoffcoach, Hormoncoach, Mental Health Coach und Meditationsleiterin. Darüber hinaus bin ich Autorin des Kochbuchs Histamin Cuisine.

Mein Beruf ist inzwischen vielmehr meine Berufung. Menschen in den Bereichen Ernährung, Gesundheit und Lebensstil individuell begleiten zu dürfen, erfüllt mich mit großer Dankbarkeit und Freude. Als sehr empathischer Mensch ist es mir wichtig, nicht nur einzelne Beschwerden, sondern immer den Menschen als Ganzes zu sehen.

Ich bin verheiratet, Mama von zwei wundervollen Söhnen und wir haben einen süßen Hund. Ich liebe meine Familie, großartigen Freunde, Tiere, die Natur, gutes Essen, Yoga, Meditation, Bücher und Persönlichkeitsentwicklung.



About


Wie alles begann…

Großgeworden in einer Ärztefamilie ging es bei uns gefühlt sehr oft um Krankheiten, Medikamente und operative „Reparaturen“. Ausgelöst durch ein paar heftige Schicksalsschläge war ich viele Jahre lang mehr krank als gesund. Ich war oft erkältet und mich quälten heftige Magenschmerzen, Kreislaufprobleme, Ängste und chronische Erschöpfung. Nach einer regelrechten Odyssee an Heilpraktiker- und Arztbesuchen, die nie den gewünschten Erfolg brachten, war ich fest davon überzeugt, endlich die Ursache meiner Beschwerden finden zu müssen, statt nur Symptome zu lindern. Ich wollte mich nicht mit „geht nicht“ oder „ist halt so“ abfinden. Tatsächlich bin ich 2016 mit der ersten Diagnose HPU (eine Entgiftungsstörung) und 2020 mit der zweiten Diagnose Histaminintoleranz zum Glück auf die Ursachen meiner jahrelangen Beschwerden gestoßen. Die Histaminose ist eine zusätzliche Stoffwechselstörung zur HPU und sozusagen das letzte Puzzleteil, welches mir fehlte, damit es mir seitdem endlich wieder richtig gut geht.

Erst stellte ich sukzessive meine Ernährungs-, dann auch meine Lebensweise um. Ich wurde achtsamer und entdeckte die Meditation für mich als ideale Entspannung. Und ich erkannte, dass erst das ganzheitliche Zusammenspiel mein neues Lebensgefühl ausmachte – mit allen positiven Eigenschaften. Ich kam zu mehr Energie, zu mehr Lebensfreude und Vertrauen. Meine langjährigen Magenschmerzen haben sich dadurch schlagartig und vor allem nachhaltig verbessert bzw. sind komplett verschwunden. Bis ich mein inneres Gleichgewicht wieder bekommen habe, hat es gedauert, doch dran bleiben lohnt sich. Angetrieben durch diese positive Erfahrung und das ganzheitliche Wissen darüber, was unseren Körper und unsere Seele wirklich nährt, möchte ich meine KlientInnen dabei unterstützen, ihre eigene Gesundheit zu fördern und zu achten. Ich berate inzwischen deutschlandweit und darüber hinaus nicht nur zu meinen Spezialgebieten HPU & Histaminintoleranz und Detox, sondern leidenschaftlich auch zu sämtlichen anderen gesundheitlichen Themen, die du unter „Leistungen“ findest.



Lust auf mehr Wohlbefinden, Energie und inneres Gleichgewicht?


Lass uns loslegen!


Im Mittelpunkt meiner Arbeit steht die individuelle 1:1-Beratung. Gemeinsam betrachten wir Deine Ernährung, Deinen Lebensstil und Deine persönliche Situation ganzheitlich. Daraus entstehen alltagstaugliche Empfehlungen, die wirklich zu Dir und Deinem Leben passen.

Ergänzend biete ich meine FEEL FREE & FEEL GOOD Detoxkur sowie leidenschaftlich gerne Retreats, Workshops und Vorträge rund um Ernährung, ganzheitliche Gesundheit und mentale Balance an.

Auch Meditationen, Atem- und Achtsamkeitsübungen sowie die Mentalfeld Technik können auf Wunsch in meine Begleitung einfließen. Sie können Dich dabei unterstützen, zur Ruhe zu kommen, belastende Gedanken bewusster wahrzunehmen und Dein Nervensystem zu regulieren.

Sehr gerne begleite ich Dich auf Deinem individuellen Weg, entweder persönlich in meiner Praxis in Bitzfeld oder ortsunabhängig im Online-Coaching, je nachdem, was für Dich besser passt.

Schau Dich gerne um und lass Dich inspirieren.

Alles Liebe für Dich,

Deine Nathalie

WARUM ICH TUE, WAS ICH TUE


Meine eigene Gesundheitsreise hat nicht nur mein Leben, sondern auch meinen beruflichen Weg entscheidend geprägt. Sie hat mir gezeigt, wie wichtig es ist, genau hinzuschauen, Zusammenhänge zu verstehen und auch dann nicht aufzugeben, wenn Antworten lange auf sich warten lassen.

QUALIFIKATIONEN & WEITERBILDUNGEN

Fundierte Ausbildungen, langjährige Praxiserfahrung und regelmäßige fachliche Weiterbildungen bilden die Grundlage meiner Arbeit.

GRUNDAUSBILDUNG

Zertifizierte Fachberaterin für holistische Gesundheit
Akademie der Naturheilkunde | 2014–2016

Ausbildung in ganzheitlicher Ernährungs- und Gesundheitsberatung

ZUSATZAUSBILDUNGEN & ZERTIFIZIERUNGEN

Expertin für ganzheitliche mentale Gesundheit (Mental Health Coach)
Akademie der Naturheilkunde | 2026

Zertifizierter MikronährstoffCoach
Biogena Akademie | 2025

Zertifizierter Darmgesundheitscoach
Sabina Empl | 2022–2023

Zertifizierte Meditationsleiterin
Sunita Ehlers und Stephanie Noel | 2021

AUSGEWÄHLTE FACHFORTBILDUNGEN


Eine Auswahl meiner fachlichen Weiterbildungen:

  • Colitis ulcerosa
  • GANZIMMUN Diagnostics | 2026

  • Frauenheilkunde
  • TISSO | 2025

  • Fortbildung zu Small Intestinal Bacterial Overgrowth (SIBO) | 2025

  • Welchen Stellenwert haben Atemgastests in der Darmdiagnostik?
  • IMD Institut für Medizinische Diagnostik Berlin | 2025

  • Histaminintoleranz und Mastzellaktivierungssyndrom
  • GANZIMMUN Diagnostics | 2023

  • Fortbildung zu Hämopyrrollaktamurie (HPU) und aktuellen Studien
  • IMD Institut für Medizinische Diagnostik Berlin | 2021

  • Darmgesundheit
  • Institut AllergoSan | 2020

  • Hormonkurs
  • Verisana | 2020

  • Nutritional Balancing auf Grundlage der Haarmineralanalyse
  • Verisana | 2020

  • Mykotherapie
  • MykoTroph Institut | 2020

  • Fortbildung in Mentalfeld-Technik nach Dr. med. Dietrich Klinghardt | 2019

  • Histaminintoleranz bei Frauen
  • GANZIMMUN Diagnostics | 2018

  • Kopfschmerzen, Migräne und Tinnitus
  • GANZIMMUN Diagnostics | 2017

    Darüber hinaus nehme ich regelmäßig an Fachveranstaltungen teil und bilde mich
    kontinuierlich in meinen fachlichen Schwerpunkten weiter.

    Dazu gehören insbesondere:

  • HPU und Histaminintoleranz
  • Mastzellaktivierung und Nahrungsmittelunverträglichkeiten
  • Darmgesundheit, Mikrobiom und Darmflora
  • Dünndarmfehlbesiedlung (SIBO), Leaky Gut und Reizdarm
  • Mykotherapie
  • Mikronährstoffversorgung und Immunsystem
  • Hormone und Frauengesundheit
  • Detox, Entlastung und Fasten
  • Stressregulation, Erschöpfung und mentale Gesundheit
  • Gewichtsregulation, Übergewicht und Adipositas


  • SEMINARE, VORTRÄGE & WISSENSVERMITTLUNG

    Mein Wissen vermittle ich nicht nur in der persönlichen Beratung, sondern auch in Online-Seminaren, Workshops, Vorträgen und Retreats. Ich führe Seminare zu den Themen Histaminintoleranz und HPU durch und bin als Interviewpartnerin und Speakerin bei Gesundheitskongressen tätig.

    BERUFLICHER HINTERGRUND & PRAXISERFAHRUNG

    Seit 2016
    Selbstständig in eigener Praxis für individuelle Ernährungsberatung und ganzheitliches Gesundheitscoaching

    1998–2014
    Tätigkeit in den Bereichen Marketing und Vertrieb bei der Adolf Würth GmbH & Co. KG

    1998–2001
    Duales Studium der Betriebswirtschaftslehre an der Berufsakademie Mosbach in Kooperation mit der Adolf Würth GmbH & Co. KG

    Abschluss: Diplom-Betriebswirtin (BA)